Die 'Blauhilde' ist eine hochwüchsige Stangenbohne mit blauen, sehr langen, fadenlosen Hülsen. Sie werden beim Kochen grün und schmecken gut. Die ausgereiften Kerne sind cremefarben und können ebenfalls als Trockenbohne zubereitet werden. Zwei bis vier Kerne pro Stange setzen.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe vor der Aussaat errichten

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 30 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Ihr Aussehen begeistert mich immer wieder... Die lustig gesprenkelte 'Dynajec' aus dem gleichnamigen Tal in Polen ist eine der schönsten Stangenbohnen in unserer Sammlung. Sie wird hoch, ist ertragreich und die Kerne haben einen ausgezeichneten, eher nussigen Geschmack. Die Sorte ist nicht identisch mit der Bohne 'Jacobs Cattle'.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe vor der Aussaat errichten

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 25-30 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Die niedrige Sorte 'Eminent' (Wuchshöhe ca. 40cm) verlangt nicht zwingend eine Rankhilfe und kann auch als pflegeleichtes Feld kultiviert werden. Der Ertrag setzt früh ein. Die Erbsen schmecken zart, aromatisch und eignet sich zum Einfrieren.

 

Direktsaat im Garten Ende März/Anfang April

Markerbsen werden noch grün ausgekernt

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Reicht für ca. 60 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Besonders früh, wie der Name schon andeutet, trägt diese bewährte Sorte die gesamte Ernteperiode Schoten. Dazu pflückt man kontinuierlich, was die erneute Blütenbildung anregt. Zuckererbsen werden mit Hülse gebraten oder können roh gegessen werden. Die alte Sorte stammt aus Holland ist ist dort als 'Vroege Hendriks' bekannt.

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr jung als Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Für die 'Groot Zuckearfen', eine alte ostfriesische Zuckererbsensorte, benötigt man ein hohes Rankgerüst, da sie gern 2,00 m hoch werden. Die Schoten sind zart, schmecken roh wie gedünstet süß und aromatisch und auch ausgereifte Erbsenkörner können gegessen werden. Die einzelnen Schoten sind breit und lang, die Pflanze ist enorm ertragreich. Sie fruchten bei regelmäßiger Ernte nach.

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr jung als Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Dem Namen nach wird diese Sorte traditionell an Himmelfahrt gesteckt. Sie hat außergewöhnlich schön gescheckte Kerne und ist wüchsig, also nur bedingt für die Mischkultur mit Mais geeignet, da sie diesen leicht überwuchert. Der Ertrag ist hoch, die Schoten können grün gegessen werden, aber auch die ausgereiften Kerne schmecken als Eintopf gut.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe vor der Aussaat errichten

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für 25 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Wahrlich eine alte Sorte (Züchtung von 1889) ist die Buschbohne 'Hinrichs Riesen', die hier in Ostfriesland jedes Kind kennt. Sie sind die bevorzugte Sorte für die regionale Spezialität 'Updrögt Bohnen'. Die Hülsen sind fadenlos und schmackhaft. Die Pflanzen neigen bei starken Wind zum brechen, sie sollten etwas angehäufelt werden.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe nicht notwendig

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 40 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Eine köstliche, feine Zuckererbse mit langer, niederländischer Zuchtgeschichte. Sie wurde bereits um 1870 angebaut. Die Pflanzen werden zwischen 60cm und 100cm groß, blühen violett, doch besonders bemerkenswert sind ihre Kerne - bunt gesprenkelt, rot, grün, violett. Eine echte Rarität!

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr jung als Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Mit ihrer wundersamen Zeichnung, die einem Engel gleicht, hat uns die Monstranzbohne sofort in ihren Bann gezogen. Traditionell werden aus den getrockneten Kernen Rosenkränze hergestellt. Im Anbau ist sie unkompliziert und jung gegessen schmecken ihr Hülsen vorzüglich.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe vor der Aussaat errichten

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 25-30 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Übersetzt 'Ziegenauge' - natürlich musste ich diese Sorte hier auf unserem Ziegenhof haben... Im ersten Anbauversuch hat sie sich prächtig in der Mischkultur mit niedrigen Maispflanzen gezeigt, da sie selbst nicht besonders hoch wird (1-1,20 m). Der Ertrag ist verhältnissmäßig gut obwohl die einzelnen Kerne eher klein sind. Die Kocheigenschaften sind fest und süß, also auch für Salate etc. gut geeignet.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Als Rankhilfe Stöcke oder Maispflanzen

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 70 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Zarte, gelbe Wachsbohne, die selbst im späten Stadium absolut fadenlos ist. Ihr Geschmack ist herausragend. Unsere Favoritin wenn es um die Zubereitung von Bohnensalat geht, aber auch für diverse andere Zubereitungsarten geeignet.  In regnerischen, kalten Sommern steht sie anderen Sorten in der Entwicklung leider etwas nach. Angeblich wurden solcherlei Bohnen schon von den Indianern Nordamerikas angebaut.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe nicht notwendig

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 40 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Das Wir überhaupt Fotos dieser überragenden, genialen Sorte präsentieren können, grenzt an ein Wunder. Wenige haben es überhaupt in die Küche und den Saatgutvorrat geschafft, zu köstlich waren sie direkt vom Strauch... Das besondere an 'Sugar Snap' ist der Erntezeitpunkt, man lässt die Erbsen groß und prall wachsen, isst dann aber die komplette Hülse, die immernoch fein und süß schmeckt. Dadurch natürlich auch enorm ertragreich!

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr als dicke Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Die weit gereisten Markerbsen mit großen, glänzenden Kernen gehören in jeden Garten, denn sie sind kinderleicht anzubauen. Diese Sorte stammt aus dem Gepäck eines syrischen Flüchtlings und hat sich hier nach einem Probeanbau gut bewährt. Die Pflanzen werden mittelhoch (ca. 90-100cm) und blühen rosa-violett. Die erste Ernte für Erbsenkörner ist früh, werden die Pflanzen nicht beschädigt kann ein zweites, in guten Jahren sogar ein drittes Mal vollständig durchgeerntet werden. Kann auch im Halbschatten guten Ertrag liefern.

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr jung als Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Eine australische Sorte, die sehr hoch, bis zu 2,5 m wachsen kann! Sehr ertragreich mit weißen Blüten, großen grüne Hülsen und großen runzeligen Samen. Hülsen sind dicht gefüllt mit vollen Körnern. Als Frischerbse zu empfehlen, aber auch die Verwendung als Trockenerbse ist möglich.

 

Direktsaat im Garten Anfang April - Juni

Verzehr jung als Schote

Kälteverträglich, Reihenabstand 10cm

Ausreichend für 60-70 Pflanzen

Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Eine Bohnensorte mit trauriger Geschichte, sie soll im Gepäck der vertriebenen Cherokee-Indianer in die Reservate gebracht worden sein. Als Stockbohne erreicht sie eine ungefähre Höhe von 1,50m und ist gut für die Mischkultur mit Mais geeignet. Die Bohne versorgt den Mais mit Stickstoff und nutzt ihn gleichzeitig als Rankhilfe. Die Kerne sind sehr dunkel.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe vor der Aussaat errichten

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 70 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig

Auch als 'Französische Navy' bezeichnet, bildet diese Buschbohne kurze, breite Hülsen aus. Diese enthalten cremig weiße Bohnenkerne, die getrocknet und zu Suppen verarbeitet werden. Unter Kennern wird der feine Geschmack dieser Bohne gerühmt. Die Pflanzen wachsen unkompliziert.

 

Aussaat ab Mitte Mai bis Ende Juni

Rankhilfe nicht notwendig

Fruchtet bei regelmäßiger Ernte ständig nach

Ausreichend für ca. 35 Pflanzen

Samen mindestens 4-5 Jahre keimfähig